Brownie au citron

Là on est sur un gâteau qui me fait saliver rien que de l’imaginer: le brownie au citron avec son glaçage au sucre. L’équilibre parfait entre l’acidité du citron et le sucre, le tout dans une texture ultra fondante, je trouve ça divin.
Bon, personnes au régime s’abstenir, il y a 225g de beurre dans cette recette ! Mais c’est aussi ça qui fait que c’est tellement fondaaaaant :)

Recette de brownie au citron

Ingrédients
– 225g de beurre salé ramolli
– 165g de sucre
– 85g de cassonade ou sucre roux
– 4 oeufs à température ambiante
– zeste de 2 citrons
– jus des 2 citrons déjà zestés (-2 càs à réserver pour le glaçage)
– 180g de farine

Glaçage 
– 100g de sucre glace
– le zeste d’un citron
– les 2 càs de jus réservées

Mixer le beurre et les sucres 2 min. Ajouter les œufs un à un en mélangeant entre chaque.
Ajouter les jus et zestes des citrons.
Finir avec la farine et bien mélanger.
Verser dans un plat à gratin recouvert de papier cuisson et faire cuire 25 min à 180°C.

Une fois le gâteau sorti du four et refroidi, verser dessus le glaçage, laisser prendre 10 min et couper en carrés.

par Muffinz lover

2 réponses à “Brownie au citron

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