Caviar d’artichaut

Une fois n’est pas coutume, c’est une recette Marmiton que je vous ai cueillie. Marmiton c’est évidemment une source intarissable de recettes et astuces culinaires. Mais c’est parfois aussi un peu compliqué de s’y retrouver tant il y a de choix de préparations.
Cette recette m’a sauté aux yeux parce qu’à la fois très simple et alléchante. Rien de tel qu’un bon caviar d’artichaut pour accompagner un apéro entre potes. On s’y voit déjà y tremper des gressins ou des croûtons faits maison en papotant, un verre de vin à la main.
En espérant que cette recette vous fera le même effet qu’à moi :)

Caviar d'artichaut

Ingrédients (pour 6 personnes)
– 300 à 400 g de fonds d’artichaut en conserve
– 1/2 verre d’huile d’olive
– 1/2 citron
– 120 g de parmesan
– sel, poivre

Faites cuire les fonds d’artichaut pendant 10 min; égouttez-les bien.

Placez-les dans un mixeur avec l’huile d’olive, le jus du demi-citron, le parmesan, le sel et le poivre.

Servez avec du pain de mie grillé, coupé en petits carrés.

par Marmiton

Je laisse un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s