Dip de poulet aux herbes

Voilà une recette de dip qui sort de l’ordinaire, puisque, à base de poulet.
Pour les plus courageuses, vous pouvez vous lancer dans la préparation de la baguette au sésame qui va bien avec ce dip. Pour les autres, le boulangerie n’est pas loin :)

recette dip

Dip de poulet
Ingrédients:
1 blanc de poulet grillé
1 poignée de ciboulette
1 poignée de persil
1 gousse d’ail
1 oignon jeune
2 càs de parmesan
2 càs de poudre de noisette
2 càs de mayonnaise (idéalement maison)
2 càs de crème liquide
sel, poivre

Mixer finement le poulet. Ajouter la ciboulette, le persil, l’oignon et mixer finement de nouveau.
Ajouter l’ail pressé, la poudre de noisette, le parmesan. Mélanger.
Ajouter la mayonnaise et la crème.
Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre.

Baguette de sésame
Ingrédients:
50g de farine
250 ml d’eau
2 càc de levure de boulangerie
1.5 càc de sel
graines de sésame

Mettre la farine, l’eau, le sel et la levure dans le bol du robot. Pétrir pendant 7mn. Laisser pousser pendant 1h30.
Façonner en baguettes. Les rouler dans les graines de sésame. Remettre à pousser 30mn.
Faire les grignes (les traits obliques sur la baguette). Enfourner à 250° pendant 10mn, n’oubliez pas le coup de buée. Baisser le four à 200° et poursuivre la cuisson environ 20 mn.
Laisser refroidir sur une grille.

Tartinez des morceaux de baguette de dip poulet et servez.

par Mlle Banane’s cuisine

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