Champignons farcis à la Courgette et Crumble au Parmesan

champignons farcis

Ingrédients (pour 4 personnes):
– 8 gros champignons
– 1 courgette moyenne
– 1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Volaille Dégraissé
– 1 gousse d’ail
– quelques feuilles de persil plat
– 2 càs d’huile d’olive
– poivre

Pour le crumble:
90g de farine
50g de parmesan râpé
50g de beurre salé ramolli

Préparation du crumble:
Dans un saladier, mélangez le beurre, la parmesan et la farine du bout des doigts. Réservez.

Préchauffez le four à 200°.

Préparation des champignons:
Épluchez les champignons à l’aide d’un couteau en retirant les pieds. Grattez les pieds et coupez-les en petits cubes.
Épluchez et coupez la courgette en petits cubes.

Dans une poêle, faites revenir les cubes de courgette et la gousse d’ail hachée dans un peu d’huile d’olive pendant environ 3 minutes. Poivrez.
Ajoutez les pieds de champignons et mélangez. Laissez cuire environ 2 minutes.
Ajoutez le persil ciselé et la capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI®. Mélangez. Déposez les champignons dans un plat allant au four et garnissez-les de farce.
Parsemez un peu de crumble sur chaque champignon et mettez au four pendant 20 minutes.

par Cuisiner tout simplement

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