Coulant speculos

On continue dans les coups de cœurs culinaires visuels…

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Ingrédients (pour 4 coulants) :
– 2 oeufs,
– 40 g de sucre,
– 80 g de pâte de speculoos,
– 50 g de beurre demi-sel (si possible),
– 1 càc de crème fraîche,
– 1 pincée de cannelle,
– 40 g de farine.

Préchauffer le four à 200°C.

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double et blanchisse.

Faire fondre ensemble le beurre et la pâte de speculoos au micro-onde dans un récipient adapté.

Ajouter ce mélange au précédent et bien mélanger. Ajouter enfin la farine et la crème fraîche.

Verser la pâte dans 4 ramequins et enfourner pour 10 minutes

par Fleur2t

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